Z okazji 10. rocznicy powstania The Taste of Whisky tworzymy nową markę The Taste of Rum! Przygodę z nowym alkoholem rozpoczynamy beczką, której wybór nie jest przypadkowy, a z pewnością poprzedzony próbkami wielu innych rumów i miesiącami przygotowań. Pozwólcie się zabrać w podróż do serca słonecznej Gujany, do słodkich lat 90., do rumu z destylarni Diamond, który swoją teksturą, zapachem i smakiem przywołuje wspomnienia o GlenDronachach z końca XX wieku. Nasz 26-letni Diamond, wydestylowany 1 czerwca 1996 roku leżakował w klimacie kontynentalnym (niektóre źródła donoszą, że pierwszy rok spędził w tropikach, ale nie jest to potwierdzona informacja) w beczce po bourbonie i został zabutelkowany w grudniu 2022 roku w swojej naturalnej mocy 47,3%. Przy okazji nowego butelkowania postanowiliśmy pierwszy raz postawić na zupełnie nową butelkę – Glencairn Supreme Decanter.

Nota smakowa:
Zapach: na pierwszym planie wyłaniają się lakiery, zaraz za nimi suszone śliwki, daktyle i lody karmelowe skąpane w syropie z gorzkiej czekolady

Smak: zaczynamy słodko, palony cukier, melasa, jest przyjemnie oleisto, w tle przebija się jasno palone espresso

Finisz: długi, minimalnie iskrzy ale przyjemnie, jest odrobinę wytrawnie